AASTA ‧Terraza Ruby 塔拉珠紅寶
- aastacoffeehk
- 7月21日
- 讀畢需時 1 分鐘
※中深焙※
處理法│水洗
海拔│1,500 米
風味│柑橘，榛果，白巧克力，蜂蜜
專業品評介紹: (稍後更新)
沖調建議: (稍後更新)
產地│哥斯達黎加
種類│塔拉珠
產地獨特點介紹:
1. Costa Rica ※ Tarrazú
Crowned global auction champion
2024 COE Champion Lot (National Record)
<哥斯達黎加塔拉珠咖啡│全球競標王者 (2024年COE大賽冠軍批次(打破哥國紀錄)>
2. Tarrazú Coffee
Electrifying acidity ※ Volcanic dark chocolate minerality ※ Explosive wild berry jam sweetness
<塔拉珠咖啡 - 閃電般明亮的酸質 × 黑巧克力火山礦感 × 野莓果醬般甜爆>
3. Process│Washed
18-36hr mountain spring water fermentation, zero mucilage residue. This technique develops diamond-bright acidity, and silky body.
<山泉水流槽分級發酵18–36小時，去除果膠零殘留。產出如鑽石般透亮酸質和絲綢口感。>
4. Extreme High Altitude
At 1,500–2,000m (Costa Rica's highest) develops ultra-dense beans (labeled SHB), razor-sharp acidity, crystal-clear sweetness.
<1,500–2,000米（全哥國最高）極高海拔使豆體密度極高（標示為SHB），酸質如刀鋒般銳利，甜感純淨如冰糖。>
5. Volcanic Soil
Nourished by Tarrazú volcanic range (Poás, Irazú), rich in basalt & phosphorus. Flavor Signature is bold dark chocolate base, saline minerality & caramel finish.
<受塔拉珠火山群（Poás、Irazú）滋養，富含玄武岩與磷礦。形成強烈的黑巧克力底韻，尾韻帶鹽礦鹹感與焦糖香氣。>
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